ALIMENTOS COLORANTES

BLUE GENIPA

  • COLOR/MATIZ:
    Azul oscuro
  • FUENTE:
    Genipa americana
  • PIGMENTO:
    Genipina
  • APARIENCIA:
    Polvo y líquido
  • SOLUBILIDAD:
    Hidrosoluble
  • ESTABILIDAD:
    Calor: Buena
    Luz: Buena
  • APLICACIÓN:
    pH’s Ácido y Neutro
    Confitería, bebidas, lácteos
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